O Banquetaço da Cozinha das Tradições, organizado pelo Fórum de Comunidades Tradicionais (FCT), é uma celebração gastronômica que destaca a riqueza e a diversidade das culturas alimentares tradicionais e suas lutas. O evento reúne cozinheiras de diversas comunidades tradicionais, que compartilharão histórias e pratos típicos preparados com ingredientes locais e técnicas ancestrais.